TEMATYKA KONFERENCJI:

Pszenica orkisz (Triticum aestivum ssp. spelta) jest jednym z najstarszych gatunków zbóż wyko­rzystywanych przez człowieka. W Polsce był on uprawiany jeszcze w pierwszej połowie XX w., szczególnie w gospodarstwach ekstensywnych, ale został wyparty przez pszenicę wymłacalną Jednak obecnie gatunek ten przeżywa swój rene­sans. Wzrost zainteresowania nim wynika przede wszystkim z jego właściwości prozdrowotnych.

Wysokie walory jakościowe gatunku Triticum aestivum ssp. spelta sprawiły, że stał się on zno­wu bardzo popularny wśród hodowców i na­ukowców. Obecnie w wielu ośrodkach w Polsce prowadzone są prace hodowlane i badania nad technologią produkcji oraz walorami żywienio­wymi tego gatunku.

Przewiduje się następujący zakres tematyki obrad dotyczący pszenicy orkisz:

• genetyka i hodowla odmian biologia plonowania i technologia produkcji przydatność dla różnych systemów rolni­ctwa
• jakość i spożytkowanie ziarna właściwości dietetyczne i prozdrowotne

 

 PROGRAM KONFERENCJI